L’Auberge
En quelques mots
Par sa sélection des ingrédients et des prestataires, par la fidélité de son équipe soudée et par son désir de partager le bien manger, l’Auberge des Fins Bois crée des plats surprenants et savoureux, pour tous. Nous aimons notre territoire, c’est pourquoi notre volonté est de rester un restaurant de proximité qui fait partie intégrante du tissu local.
L’Auberge des Fins Bois, c’est une équipe soudée qui vous reçoit dans un grand espace :
Amoureux de ce qu’ils font, Véronique et Victor ont élaboré une délicieuse restauration locale. Ensemble, ils ont imaginé un restaurant chaleureux et une cuisine raffinée, qui reste ouverte à tous.
En sélectionnant des fournisseurs proches, en ayant la curiosité de toujours rechercher de nouvelles saveurs, en étant ouverts et réceptifs à toutes les demandes et en travaillant avec des produits frais du jour, Véronique et Victor ont construit un lieu où chacun se sent le bienvenu et profite pleinement de leur savoureuse cuisine.
L’Auberge des Fins Bois, c’est avant tout une histoire de transmission.
Celle de la qualité des découvertes locales, d’abord. Véronique et Victor vous transmettent leurs découvertes de mets et produits locaux, fruits d’années d’expériences et d’une curiosité insatiable.
Celle du métier et de ses valeurs auprès des plus jeunes générations, car Véronique et Victor forment toujours des apprentis et mettent un point d’honneur à leur apprendre non seulement le métier, mais aussi l’éthique qui va avec.
Celle du plaisir de bien manger, pour tous. L’Auberge des Fins Bois veut transmettre ce plaisir, par sa cuisine et son accueil, sans jamais devenir inaccessible.
Enfin, L’Auberge des Fins Bois est d’une fidélité à toute épreuve à ses fournisseurs. Pour Véronique et Victor, cette valeur est fondamentale : elle récompense le travail bien fait et les produits de qualité, mais elle permet aussi d’établir des relations de confiance qui participent grandement à la qualité de leur cuisine.
Mélangeants les influences portugaises, françaises et toutes celles qui piquent l’intérêt de Victor, l’Auberge des Fins Bois a créé une cuisine originale, tantôt basée sur des plats et savoir-faire traditionnels, tantôt mêlant plusieurs influences culinaires dans un même plat.
Le résultat ? Une cuisine généreuse, originale, toujours basée sur des ingrédients locaux et frais, réinventée chaque jour !
Menu enfant à 11 €
Midi : du mardi au dimanche
Soir : du mercredi au samedi
Mercredi et jeudi : minimum 8 couverts pour ouvrir
Fermé le lundi
Auberge des Fins Bois ,222 avenue Jean Monnet 16170, Rouillac
